お酒は好きで色々飲むんですが、発泡酒や第三のビールにも日頃お世話になってます。 ビールは重たかったりクセが強かったりするのが好きなので、日本のビールはあんまり面白くありません。 腐りかけのザワークラウトと合わせるとうまいやつとか、それひとつ…

花見の季節になると、桜餅が食べたくなります。 桜餅には主に二種類ありますが、食べたいのは道明寺粉の方。 西の人間だからか、薄焼きの生地のものはどうも桜餅と思えません。 道明寺粉の桜餅は、道明寺粉、桜の葉の塩漬け、小豆餡、食紅あたりがあれば作れ…

「いや、それわざわざ手作りするより買ってきた方が早いでしょ」という食品こそ自家製が楽しいものです。 そこそこ料理が好きな人でも手作りを躊躇する、あるいは考えもしない食品には幾つかの理由があります。 製造そのものの難易度が高い 材料の入手が困難…

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